ヨーグルトパフェ

投稿者
ピンク
テーマ
ヨーグルトを使用した、クリスマスレシピを募集!!

ヨーグルトで、ゼリーとムースを作りました。クリスマスなので、雪のような白いヨーグルトゼりー。緑のヨーグルト緑茶ムースは、ふわふわで、モミの木をおおう粉雪のよう。生クリームをたっぷり飾り、ココアパウダーとマーマレードジャムの甘酸っぱいやさしさ、クリスマスデザートに、ボリュームあるグラスデザートにしました。

材料

  • 粉ゼラチン
    7.5g
  • カスピ海ヨーグルト
    250cc
  • 牛乳
    50cc
  • 生クリーム
    150cc
  • 砂糖
    大4
  • ココアパウダー
    少々
  • いちごポッキー
    2本
  • マーマレードジャム
    少々
  • 緑茶
    小1
写真: ヨーグルトパフェ

作り方

  1. ヨーグルトゼリーを作る。
  2. ①牛乳50ccに、粉ゼラチン2.5gを振り入れ、溶かす。
  3. ②ヨーグルト100ccに①をいれ、砂糖大2を入れ、よく混ぜる。
  4. ③グラスに流し、冷やし固める。
  5. ヨーグルト緑茶ムースを作る。
  6. ①粉ゼラチン5gは、お湯50gで溶かす。
  7. ②生クリーム100ccは泡立て、砂糖大2、緑茶小1、ヨーグルト150cc、①をいれ、電動泡立て器でよく混ぜる。
  8. ③固まったヨーグルトゼリーの上に、②を流し冷蔵庫で固める。
  9. 全部固まったら、生クリーム50㏄を泡立て、絞り、いちごポッキーを飾る。
  10. ココアパウダーをふり、マーマレードジャムをのせる。
調理時間
本格的(15分以上)
カテゴリー
デザート・おやつ
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