COOKING

No.4914 五木食品 熊本赤辛ラーメン

japkorさん

(ナレーション)
五木食品 熊本赤辛ラーメン
棒状ノンフライ麺に、液体スープ、辛味油が付いています
麺は縮れが無く、そうめん並みに細いですが、緻密でしっかりした歯応えがあり、存在感が高いです。
スープはラー油の刺激がかなり強いです。ちょっと湿ったような辛さです。
豆板醤やコチュジャンが入っていることもあり、坦々麺に近いような印象もあります。
豚骨のうま味は刺激に隠れてあまり主張してきません。
全体的には強い味なので、野菜などの具材をたくさん入れても負けないスープです。
真夏に食べるといい汗をかけるでしょう。でも辛いのが苦手な人はラー油を入れない方がいいと思います。

ぐるまる
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